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{中國廣播公司訊} 感恩節到來 餐飲科學生學習異國料理風味

感恩節到來 餐飲科學生學習異國料理風味
【中國廣播公司大溪報導】
 
  美食無國界,為了讓餐飲科學生能夠瞭解各國節慶應景美食,桃園至善高中安排曾在100年雙十國慶酒會主廚之一的曾群雄師傅製作二道感恩節火雞大餐,希望學生除了要學習台灣道地美食,也要去領略異國美食料理。
 至善高中表示台灣美食遠近馳名,經常吸引各國民眾來台品嚐,滿足味蕾,但隨著國際互動交流密集,餐飲科學生不能單單以台灣美食為學習的目標,異國料理更不能忽略重要性,隨著西洋感恩節即將到來,校方業師協同教學例行課程,就教導學生學習感恩節火雞大餐。
 校方表示,這次安排曾在民國100年雙十國慶酒會主廚之一的曾群雄師傅,親自為學生示範,製作「美式大火雞」和「去骨煙燻丁香火腿」,這兩道屬於西方傳統美食,讓學生瞭解過程,以及如何保有火雞全雞的風味及烹烤技術。
 校方表示,近日將有日本來訪的高校學生,餐飲科也將把這兩道美食連同台灣美食九份地瓜芋圓及自行研發的大溪豆乾三明治,一起上桌,配合上菜秀活動,提前感受感恩節氛圍。
 

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