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{南桃園有線新聞訊}義大利首席甜點師 高中校園教甜點

義大利首席甜點師 高中校園教甜點

【南桃園有線新聞大溪報導】

        至善高中為了讓餐飲科學生有機會一睹國際甜點大師的風采,特別邀請義大利首席甜點師Armando Palmieri與學生面對面,傳授健康烘焙和各式頂級甜點製作技巧。甜點師教學生製作拿坡里特色甜點,像是義式泡芙、炸炸彈等,給學生很不一樣的學習經驗。

        義大利首席甜點師Armando Palmieri,遠渡重洋來到台灣,受邀到大溪至善高中,教餐飲科學生製作拿坡里特色甜點,學生們洗耳恭聽,把握難得的學習機會。

        Armando Palmieri是義大利高級餐廳的點心主廚,也曾應邀擔任台北亞都飯店、台中福華飯店等客座點心主廚,還寫了一本「烘焙與健康」的書籍。特別的是,他是那坡里藝術學院藝術史科系的畢業生,原本將成為一位藝術歷史學家,為了實踐成為高點廚師的夢想,26歲才轉戰跑道,開始從事糕點創作。至善高中邀請他來教學,也想鼓勵學生,勇敢追夢。

        義大利首席甜點師用健康烘焙的觀念,教學生製作拿坡里特色甜點,包括卡士達醬,義式泡芙以及炸炸彈,沒有太多華麗的色彩與步驟,讓餐飲科學生體驗最正統的義式甜點作法。

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