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{亞洲廣播電台訊}至善高中餐飲科邁向國際化

至善高中餐飲科邁向國際化

【亞洲電台大溪報導】

        甜點雖然不是正餐,但對餐飲領域來說,絕對是一門獨特重要的項目,它多元變化的樣貌令許多人著迷。為了讓學生增進國際視野,大溪至善高中日前邀請義大利首席甜點師Armando到校內與餐飲科學生分享各式烘焙及甜點製作技巧,包括拿坡里特色甜點、卡士達醬、義式泡芙等,希望藉此激發學生更多對甜點的創意,未來能用甜點打入國際。

        大溪至善高中餐飲科主任楊雅惠指出, 義大利甜點崇尚使用最自然的原料和食材來製作甜點,這相當符合學校餐飲教學的宗旨,因此這次特地邀請義大利首席甜點師Armando到校與學生做面對面交流,希望學生未來面對競爭激烈的甜點市場時,能以健康烘焙、創意征服消費者味蕾,甚至在國際發光。

        校方表示,為了培養學生專業能力,至善高中不斷希望學生能走出學校,甚至走入國際,因此2月也安排學生到實踐大學參加巧克力工藝研習,這次更邀請國際甜點大師到校交流,希望讓學生的烘焙技術與技巧更具國際化。

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