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{先聲廣播電台訊}至善高中邀請國際大師到校展廚藝

至善高中邀請國際大師到校展廚藝

【先聲廣播電台桃園報導】

        為了提高學生的國際觀,並且提升烘培及甜點的技巧,桃園至善高中中餐科特別邀請義大利首席甜點大師Armando Palmieri來到學校傳授甜點製作,Armando是義大利國際烹飪學校點心副主廚,也在歐洲許多知名餐廳工作過,經驗豐富,他說,義大利的甜點之所以享  譽國際,除了挑選好的材料,還有許多傳統的烘培技法,這次將帶來卡式達醬及泡芙,希望學生們可以學習到最正統的義大利甜點

        至善高中餐飲科主任楊雅惠表示,甜點市場在台灣也愈來愈受歡迎,希望同學在學習甜點時可以從最天然最原始的食材來製作,這與義大利甜點強調天然食材的概念不謀而合

        楊雅惠指出,這次研習活動特別篩選餐飲科對烘培有興趣的同學參加,除了可以提升同學烘培的技術和技巧,將來也會往選手訓練及比賽的目標前進。

 

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